طريقة عمل البيض الملون بألوان طبيعية فى شم النسيم

طريقة عمل البيض الملون، البيض الملون من مظاهر الإحتفال بعيد شم النسيم كعادة قديمة، حيث اعتادت الأمهات على تقديمه على الإفطار يوم شم النسيم.

وطريقة عمل البيض الملون، سهلة وغير مكلفة ولكنها تقدم بطرق طبيعية وليس ألوان صناعية حفاظا على الصحة.

وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل البيض الملون.

مكونات عمل البيض الملون:-

بيض

ماء السلق

ثمرة بنجر

ربطة جرجير

2 ملعقة كركم

طريقة عمل البيض الملون:-

نحضر البيض ونغسله ونسلقه بالطريقة المعتادة فى الماء لمدة 10 دقيقة.

ثم نحضر البنجر ونسلقه ونضربه فى الخلاط مع 2 كوب ماء، ونضعه فى بولة عميقة.

ونحضر الجرجير ونغسله ونضربه فى الخلاط الكهربائي مع 2 كوب ماء، ثم نصبه فى بولة عميقة.

ونحضر بولة عميقة ونضع بها الكركم مع 2 كوب ماء ونقلب جيدا.

ثم نحضر البيض المسلوق ونقشره.

ننقع البيض المسلوق فى خليط البنجر للحصول على اللون الاحمر وفى الخليط الجرجير للحصول على اللون الأخضر وفى الكركم للحصول على اللون الاصفر.

ونترك البيض منقوع فى الالوان لمدة ساعة.

ثم ننشل البيض من الألوان ونغسله بالماء الجارى.

ونلاحظ ثبات الالوان عليه.

ثم يقدم بعدها على المائدة فى شم النسيم.