بكوب دقيق ذرة.. طريقة عمل البسيسة الخفيفة
تعد البسيسة من الوصفات المحببة لدى الكثير، ويمكن تقديمها بأقل التكاليف.
طريقة عمل البسيسة المقادير 2 كوب دقيق الذرة1 كوب دقيق أبيض1 كوب حليب سائل1 كوب سكر أبيض3/4 كوب زيت ذرة2 ملعقة كبيرة سمن1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر1 ملعقة صغيرة فانيلا4 بيض
طريقة التحضير 30 دقيقةينخل الدقيق الأبيض ويضاف اليه البيكنج بودر ويترك جانباً.
يسخن الفرن علي درجة حرارة عالية.
يخفق البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي لثلاث دقائق، يضاف السكر، الزيت و السمن ويستمر في الخفق مع إضافة الحليب ثم يوضع خليط الدقيق ودقيق الذرة تدريجياً ويخفق قليلاً.
يسكب الخليط في صينية مدهونة زيت ومرشوشة بالدقيق، يمكن دهن الصينية بملعقة طحينة.
تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة، لا يتم اختبار النضج إلا بعد نصف ساعة.
بعد الاستواء، يحمر الوجه، تترك لتبرد وتقطع حسب الرغبة ثم تقدم باردة.