طريقة عمل بيتزا الباذنجان الصحية واللذيذة

بيتزا الباذنجان تُعد من الأطباق المثالية لمن يبحث عن وجبة خفيفة وصحية. تتميز بكونها غنية بالفوائد وتوفر طاقة لل جسم بفضل مكوناتها البسيطة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات. إليك طريقة تحضير بيتزا الباذنجان بمكونات سهلة ومتوفرة، كما هو موضح في موقع Good Food.

المكونات

• 2 حبة باذنجان متوسطة الحجم

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• رشة ملح وفلفل أسود

• ½ كوب صلصة بيتزا جاهزة أو محضرة منزليًا

• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة (يمكن استبدالها بأنواع أخرى حسب الرغبة)

• شرائح فلفل

• شرائح طماطم

• زيتون

• أعشاب مثل الريحان (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير الباذنجان:

   • قومي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح دائرية أو طولية بسمك حوالي 1 سم.

   • قومي بدهن الشرائح بزيت الزيتون من الجهتين.

2. تحضير الصينية:

   • رصي شرائح الباذنجان في صينية فرن مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت.

   • رشي عليها القليل من الملح والفلفل الأسود.

3. الخبز الأول:

   • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الباذنجان طريًا وذهبي اللون قليلاً.

   • أخرجي الصينية من الفرن.

4. إضافة الصلصة والمكونات:

   • وزعي صلصة البيتزا بالتساوي على شرائح الباذنجان المخبوزة.

   • رشي جبنة الموزاريلا المبشورة فوق الصلصة.

   • أضيفي الإضافات التي تفضلينها مثل شرائح الفلفل، الطماطم، الزيتون، وأي أعشاب اختيارية.

5. الخبز النهائي:

   • أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى أو حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.

   • قدمي بيتزا الباذنجان ساخنة، ويمكنك تزيينها بأوراق الريحان الطازجة إذا رغبت.

نصائح

• يمكنك تخصيص الإضافات حسب ذوقك الشخصي.

• إذا كنت تفضلين استخدام أعشاب طازجة، يمكن إضافتها بعد الخبز مباشرة للحفاظ على نكهتها الطازجة.

• لتقليل كمية الدهون، يمكنك استخدام جبنة قليلة الدسم أو استبدال صلصة البيتزا الجاهزة بصلصة طماطم محضرة في المنزل.

بيتزا الباذنجان هي خيار صحي ولذيذ لجميع أفراد الأسرة، وبمكوناتها البسيطة، يمكنك تحضيرها في وقت قياسي والاستمتاع بوجبة مشبعة وصحية.