طريقة عمل كفتة السمك بالصلصة

كفتة السمك بالصلصة من الأطباق المميزة التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك أو ضيوفك على سفرة رمضان، ويتميز هذا الطبق بأنه غير تقليدي ولذيذ أيضا.

قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي “إنستجرام”، طريقة عمل كفتة السمك بالصلصة، فيما يلي.

مقادير كفتة السمك بالصلصة

1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة بابريكا1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة1 ملعقة صغيرة ثوم بودرةنصف ملعقة صغيرة لومي مطحون1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة1 ملعقة صغيرة هيلنصف ملعقة صغيرة فلفل اسود1 ملعقة صغيرة ملح500 جرام فيلية سمكالصلصة:4 فص ثوم مهروس1 ملعقة كبيرة برش ليمون3 حبة كبيرة طماطم مفروم ناعم جدا2 ملعقة كبيرة خل2 ملعقة كبيرة معجون طماطمللتغطية: دقيقللقلي: زيت ذرةللتقديم: بقدونس مفروم

طريقة تحضير كفتة السمك بالصلصة

في طبق ضعي الكمون، البابريكا، الكركم، الزنجبيل، الثوم، اللومي، الهيل، المعجون، والفلفل الملح قلبي لتختلط المكونات اتركيها جانبا2. في محضرة الطعام ضعي السمك وثلث كمية البهارات، شغلي ليصبح الخليط ناعما.3. شكلي الكفتة الى كرات قياس 2 بوصة تقريبا.4. في طبق واسع ضعي الدقيق، انثري بعض البهارات.5. دحرجي الكفتة في الدقيق لتتغطى بطبقة خفيفة.6.في مقلاة واسعة سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت، شوحي الكفتة لتصبح ذهبية، أخرجيها.7. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت حسب الحاجة، أضيفي الثوم ، برش الليمون، قلبي لثوانٍ بسيطة، أضيفي الطماطم، المعجون بقية البهارات ثم أضيفي الخل، دعي الصلصة تتسبك.8. أضيفي كفتة السمك إلى الصلصة واتركيها بضع دقائق.9. ضعي الكفتة في طبق التقديم، انثري البقدونس وقدميها.