طريقة عمل كبسة الدجاج، أكلة مميزة لعزومة أول يوم رمضان

طريقة عمل كبسة الدجاج، شهر رمضان المبارك هو شهر اللمة والعزومات حيث يكثر فيه تلاقى الأهل والأصدقاء خاصة أول يوم رمضان.

وتحرص ربات البيوت على أن تكون عزومة أول يوم رمضان مميزة، وليس شرط أن تحتوى على المحاشى بل يجب أن تكون مشرفة وخيارات الطعام بها عديدة.

وكبسة الدجاج من الأكلات العربية الشهيرة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وتعتبر خيار جيد للإفطار أول يوم رمضان.

وطريقة عمل كبسة الدجاج، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها لإسعاد الصائمين على الإفطار.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل كبسة الدجاج.

مكونات عمل كبسة الدجاج:-

دجاجة مقطعة

كيلو أرز بسمتي

ثمرة جزر مبشور

4 فصوص ثوم مفروم

بشر برتقالة

كوب عصير طماطم

ثمرة بصل مفروم

ملح

بهارات كبسة ملعقة كبيرة

فلفل أسود

عود قرفة

زبد أو زيت

حبة لومي أسود

ماء لتسوية الأرز

2 فص حبهان

2 مسمار قرنفل

لوز وزبيب

طريقة عمل كبسة الدجاج:-

في إناء يوضع القليل من الزيت ثم يحمر البصل.نضع الدجاج على البصل ونتركه إلى أن ينضج.نضع الملح والفلفل والبهارات ونحرك الدجاج جيدا.نضع الثوم والقرفة وبشر البرتقال ثم الجزر والحبهان والقرنفل واللومي فوق الخليط ونحركه.نضيف عصير الطماطم والماء ونتركه على النار إلى أن ينضج.نرفع الدجاج من المرقة جانبًا ثم نضيف الأرز البسمتي المغسول إلى المرقة ونخلطه.نضيف القليل من الماء إذا احتاج ونتركه إلى أن يتشرب المرقة.نضع الأرز في طبق التقديم ونرص عليه قطع الدجاج.تزين الكبسة بالمكسرات وتقدم ساخنة.